Muffins de Limón
¡Hola!
Hace un tiempo me dieron unas recetas de unos muffins de limón y de café que llevaba mucho tiempo con ganas de probar. Y por fin, hace unos días saqué un poco de tiempo para hacerlos y la verdad es que están deliciosos. Diría que a partir de ahora, los de limón van a ser mis favoritos de todos xD.
A rasos generales, la diferencia entre las magdalenas y los muffins y cupcakes es que se suelen hacer con aceite y su textura es un poco más seca, como un bizcocho. También se baten más y tienen más burbujas en la masa, quedando más esponjosas.
Los muffins, en cambio, se mezclan más que batir, para que la masa quede sin burbujas. Llevan menos azúcar y es muy normal hacerlos con ingredientes saldos. Suelen ser más jugosos por dentro generalmente llevan trocitos de fruta, chocolate, verduras, etc.
Los cupcakes son como mini tartas y van casi siempre recubiertos de buttercream, mermelada, fondant, etc, con adornos y decoraciones muy elaborados.
Dicho todo esto, vamos a lo importante, a la receta en sí, que es lo que merece la pena de todo esto.
| Muffins de limón Ingredientes para 12-14 muffins grandes
Instrucciones
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Así tal cuál están ya están riquísimos, pero si os apetece decorarlos un poquito, aunque no sean cupcakes, también quedan muy ricos y muy bonitos con esta buttercream de limón.
| Buttercream de limón Ingredientes
Instrucciones
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¡Y listo! Ya tenemos unas magdalenas o muffins súper ricos que harán las delicias de todos.
¡Espero que os haya gustado mucho!
¡Gracias por la visita!
