29 septiembre 2022

DIY: Manta de bebé a crochet

Mantita de bebé a crochet

¡Hola a todos!

Ya estamos en septiembre, comenzando el otoño y los días ya son más cortos y, enseguida, más fríos, por lo menos por mi latitud. Pero no nos echemos las manos a la cabeza que todavía queda tiempo para que llegue el invierno y aún podemos disfrutar de muchos días buenos. Además, esta época es el momento ideal para empezar a tejer los proyectos de invierno, como gorros o esta mantita de bebé a crochet súper ideal y monísima que os traigo hoy.  

Baby Blanket

El patrón de la mantita lo podéis descargar de la web de Yarnspirations y es súper fácil de hacer. Únicamente hay que tejer todo el tiempo un doble crochet en cada punto y, donde marque el patón, saltar un punto con una cadeneta para hacer los huequitos que forman las estrellitas

El borde lo podéis hacer como viene en el patrón, en el mismo color o en otro, que queda muy bonito, pero yo prefería hacerlo con este borde de bolitas de Daisy Farm Crafts, que también es muy fácil de hacer y así le daba un poco de color. 

Crochet Blanket Dot Border

Si queréis hacerla de otras medidas, para que calculéis más o menos el tamaño, para añadir más estrellitas a la manta y que queden completas hay que añadir 16 filas y 23 puntos más. En función de eso, de la lana y el número de crochet que uséis cambiará también el tamaño. Pero, por si tenéis alguna duda, voy a hablaros de esto un poquito más ahora. 

baby blanket

En el patrón recomiendan usar lana Bernat baby blanket, pero aquí en mi ciudad no es una lana fácil de encontrar, así que preferí cambiar a otra similar. Esta es una situación que me pasa a menudo, y tal vez a vosotros también os pase, y muchas veces nos da miedo usar una lana diferente porque no sabemos si nos va a quedar igual o no. 

Para estos casos me gusta usar la web Yarnsub, que nos da un montón de lanas similares y las características que son iguales o diferentes a la lana de referencia para que podamos escoger más fácilmente. En este caso, yo puse  Bernat baby blanket en la cajita de buscar y entre las opciones posibles me venían muy bien DMC Velvet y Katia Bambi, porque son dos marcas que aquí son fáciles de encontrar y las tienen en cualquier mercería. 

A parte de eso, claro, cuando comparamos lanas, lo más importante en lo que hay que fijarse es en el ganchillo o agujas que se usan para tejer y el gauge de la lana, que es el número de filas y columnas que hay que tejer para hacer un cuadradito de 10cmx10cm.

comparativa de lanas

Si las comparamos, vemos que la de Bernat se teje con ganchillo de 8 mm y la de Katia con uno de 6mm y el gauge también es bastante diferente. En este caso, que yo iba a usar esas lanas sí o sí porque eran las que tenía a mano, la mejor opción era probar yo misma a hacer el cuadrito de 10x10cm en diferentes ganchillos y ver cuál me convencía más

gauges con distintos ganchillos

En este caso hice la prueba con las dos lanas porque son muy similares, porque aunque el gauge cambia un poquito se tejen con el mismo ganchillo y las he usado las dos combinadas en amigurumis y no se nota diferencia de tamaño ni de textura. También creo que la de DMC sale un poco más barata, pero supongo que dependerá de tiendas. En concreto para esta mantita usé la de DMC Velvet porque los colores me gustaban más. Pero al tema, que me despisto, el gauge blanco está hecho con lana DMC Velvet y con ganchillo de 8mm y el verde con lana Katia Bambi y ganchillo de 6mm. Como las lanas son prácticamente iguales, la única diferencia entre los dos gauges es el tamaño del ganchillo.

Para hacer el cuadradito de 10x10cm, en el blanco he necesitado 4 filas y 8 puntos de doble crochet y en el verde 5 filas y 11 puntos de doble crochet. El gauge que viene de referencia en las etiquetas de las lanas es con crochet sencillo, no con doble crochet, pero como la mantita iba entera en doble crochet pues preferí hacerlo así para probar cómo quedaba. 

En la foto no sé si se aprecia del todo, pero en la blanca, al usar un ganchillo más gordito, queda más espacio entre las cadenetas y los puntos están más holgados. En la otra, al usar el ganchillo de 6mm, que es el que recomiendan, los puntos quedan apretaditos y el tejido más compacto. 

Lana DMC velvet

Total, que los dos me gustaba cómo quedaban, así que al final me decidí por usar el ganchillo de 8mm y la lana DMC Velvet, como ya os he dicho, porque los colores me gustaban más. Dado que la lana que elegí era bastante diferente que la que recomendaban en el patrón, tuve que asumir que habría diferencia de tamaño aunque, al usar el ganchillo de 8mm, pensé que podría aproximarse. 

Y finalmente, con todo esto, la mantita quedó de 105x97cm aproximadamente y me hicieron falta 5 ovillos de color blanco y uno de color azul (este último no se usa entero), que es más o menos lo que sale en el patrón, aunque en verdad no es importante. Lo bueno de las mantitas es que no pasa nada por cambiar el tipo de lana o las medidas y adaptar el tamaño a lo que necesitemos y son proyectos muy sencillos y perfectos para quitar el miedo e ir cogiendo soltura. 

baby blanket

Y creo que con esto ya me he alargado bastante... la verdad me he liado más de lo que esperaba porque solo iba a contaros de dónde había sacado los patrones, pero una cosa ha llevado a otra y al final... Pues esto ^-^' Aunque espero que os sirva y os venga bien para vuestras labores

Y por supuesto, gracias por la visita. 

¡Volved pronto!








15 septiembre 2022

Tarta Red Velvet con remolacha

tarta red velvet con remolacha

¡Hola!

Hoy os traigo una receta muy popular que casi seguro que todo el mundo conoce, la tarta red velvet o terciopelo rojo, en español. Pero hoy la vamos a hacer con una pequeña diferencia, vamos a añadir remolacha en vez de colorante para que tenga ese color rojo tan característico que la ha hecho famosa. 

En líneas generales se parece bastante a la tarta de zanahoria, pero con chocolate. El sabor de la remolacha es bastante peculiar y aunque al cocinarla con el resto de elementos se disimula un poco, si la remolacha no os va mucho, mejor que hagáis la tarta con colorante, porque queda bastante sabor. Pero si os chifla la remolacha  y es vuestra hortaliza favorita, esta es vuestra tarta y la vais a disfrutar. 

Red velvet cake

Algunas consideraciones sobre los ingredientes:

Aceite: Este tipo de tartas se suele hacer con mantequilla, pero yo lo he sustituido por aceite de girasol, que tiene un sabor más suave y me gusta más. Si preferís dejar la mantequilla lo pasos no cambian, se mezcla con el azúcar hasta tener una pasta homogénea y luego se añaden los huevos. 

Yogur: la receta original usa leche agria o buttermilk, que es leche fermentada, igual que el yogur pero con otro tipo de fermento y es muy habitual el Alemania o Estados Unidos entre otros. Se suele incluir en las recetas de bizcochos, en combinación con bicarbonato, porque aporta esponjosidad y suavidad. Por España no es muy común encontrarla y suele ser bastante cara, así que yo  suelo sustituirla por un yogur. Es fácil y rápido. Otra opción, si os apetece usar leche agría es hacerla vosotros mismos, que sólo es añadir el limón y el vinagre a la leche y dejarla reposar unos 10 minutos hasta que se corte. Después, esa leche agria es la que añadimos a la remolacha. 

Azúcar: Las cantidades son orientativas, dependerá de vuestro gusto el echar un poco más o menos. Yo suelo echar entre 120 o 150gr porque no me gustan las cosas demasiado dulces. También podéis añadir más cacao en polvo si os gusta con un sabor más fuerte a chocolate que, además, ayudará a disimular el sabor de la remolacha en caso de que no os guste demasiado. Lo único malo, que a más chocolate menos color rojo y más color marrón. No se puede tener todo. 

Cobertura de queso: Yo prefiero hacerla sin mantequilla, nada más mezclando el queso de untar con el azúcar glass. El sabor queda más suave y al batirlo se hace una crema ligera que luego se extiende muy fácil con la espátula, aunque si queréis hacer adornos con una manga pastelera no queda tan consistente como con la mantequilla y hay que dejarla enfriar un rato en la nevera.

Red velvet con colorante natural

Tarta Red Velvet con remolacha

Ingredientes

Para el bizcocho:
  • 200/300 gr de remolacha
  • 250gr harina
  • 2 Cucharadas de cacao en polvo
  • 125 ml aceite vegetal o mantequilla
  • 100ml de leche entera o un yogur natural
  • 2 Cucharadas de vinagre
  • 150-200 gr de azúcar 
  • 3 huevos
  • Zumo exprimido de medio limón
  • 2 Cucharadas de levadura en polvo
  • Vainilla u otras esencias al gusto

Para la cobertura de queso:
  • 100gr de azúcar glass
  • 1 tarrina de queso de untar
  • 50gr de mantequilla

Instrucciones

  • Precalentamos el horno a 160ºC.
  • Engrasamos y enharinamos un poco el molde de la tarta. También podemos cubrirlo con papel de horno si preferimos.
  • En un bol mezclamos todos los ingredientes secos bien tamizados (la harina, la levadura y el cacao) y reservamos. 
  • Trituramos la remolacha con el picador de la batidora o con una licuadora, hasta que quede como una pasta y la mezclamos con el yogur, el zumo de limón y el vinagre. 
  • En otro bol grande mezclamos el azúcar y el aceite hasta que quede homogéneo y vamos incorporando los huevos de uno en uno sin dejar de mezclar.
  • Poco a poco añadimos los ingredientes secos a la mezcla del azúcar, alternado con la mezcla de la remolacha y removiendo bien la masa para dejarlo todo bien integrado.
  • Horneamos con calor arriba y abajo entre 40-50 minutos o hasta que el pinchar con un palillo salga limpio.
  • Mientras tanto, para hacer la crema de queso, mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar glass a gusto y cuando tengamos una crema fina añadimos el queso hasta que quede todo bien homogéneo. También podemos añadir aquí vainilla u otras esencias a gusto. 
  • Cuando la tarta esté cocinada y fría la sacamos del molde y cubrimos por encima con la crema de queso

no-dye red velvet


¿Alguna vez habéis hecho este bizcocho con remolacha? La remolacha no es muy de mi gusto, pero tengo que reconocer que el bizcocho queda muy bueno, la remolacha ayuda a que quede jugoso y nada pesado, además de que es una forma fácil de comer más verduras. En cierta forma, claro...^-^' Aunque sigo prefiriendo la tarta de zanahoria. 

Si os animáis a hacerlo me gustaría saber vuestra opinión, ¿qué tarta preferís, remolacha o zanahoria? 

Muchas gracias por la visita y por dedicarme un ratito de vuestro tiempo. 

¡Volved pronto!