Tarta de fresas y zumo de limón

Hola!!

Seguro que todos habéis hecho alguna vez una tarta de fresas, pero esta que os enseño es diferente a todas las que habéis probado antes. Es fresca, jugosa y muy sencilla de preparar.

Ahora que ya está aquí la primavera y empiezan a llegar las primeras fresas os animo a que la probéis. Vais a querer repetir. XD

Yo cogí una caja de fresas la semana pasada pero como sólo las como yo en casa algunas ya se me estaban poniendo un poco pochas y pensé, ¿que mejor forma de aprovecharlas que haciendo una tarta? Así todo el mundo las come XD...

Es una tarta muy fácil y muy rápida y no es pesada ni empalagosa. Lo único malo, es que el sabor del limón es bastante fuerte y no se aprecia casi nada el sabor de las fresas. La próxima vez que la haga probaré con alguna fruta más fuerte, como frambuesas, grosellas o arándanos para ver si dan más sabor.

Tarta de Limón y Fresas

Ingredientes

300-400grs de fresas
150gr harina
125 ml aceite vegetal
2 yogures naturales
225 gr de azúcar (si las fresas están bien dulces podéis echar bastante menos)
3 huevos
1/2 cucharada de extracto de vainilla
Zumo exprimido de un limón
La ralladura de un limón
2 cucharadas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal

Instrucciones

Precalentamos el horno a 170-180ºC
Engrasamos y enharinamos un poco el molde de la tarta. También podemos cubrirlo con papel de horno si preferimos.
En un bol mezclamos los ingredientes secos bien tamizados: la harina, la levadura y la sal.
En otro bol grande mezclamos los yogures, el azúcar, los huevos, la ralladura de limón, la vainilla y el aceite.
Añadimos poco a poco los ingredientes secos a los húmedos, batiendo bien la mezcla.
Cortamos las fresas en trozos y las mezclamos con un poco de harina para que al añadirlas a la masa se agarren y queden bien repartidas y no acaben todas en el fondo de la tarta. Las añadimos con cuidado y mezclamos otro poco.
Horneamos unos 55 minutos o hasta que el pinchar con un palillo salga limpio.
Mientras tanto, mezclamos el zumo de limón con un poco de azúcar a gusto y lo ponemos a fuego suave hasta que se disuelva bien.
Cuando la tarta esté cocinada y fría la sacamos del molde y añadimos el zumo de limón por encima para que empape.
Servimos frío

Ya veis que es más tiempo de horno que de preparación y no necesitáis ningún ingrediente especial.

Estoy segura de que os encantará y repetiréis. Yo hice dos seguidas porque la primera no nos duró nada...XD

Gracias por visitarme!!

Vuelve pronto!!

2 comentarios

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Azúcar y Orégano

AUTHOR

10 de mayo de 2017, 10:35

Hola Patri, acabo de conocer tu blog y me ha encantado. Es muy profesional y las fotos son estupenda, que sepas que ya hasta te tengo controladita por Twitter. De verdad, continua así, porque este blog vale mucho.

Por cierto, en estos momentos estamos de sorteo en mi blog, así que te animo a participar: Azúcar y Orégano

Patricia Torre

12 de mayo de 2017, 21:33

Muchas gracias!! Tu blog es precioso también y todas las recetas tienen una pinta buenísima. Creo que me animaré a probar alguna.

Tarta de fresas y zumo de limón

2 comentarios

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