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01 mayo 2017

Tarta de fresas y zumo de limón

tarta de fresas

Hola!!

Seguro que todos habéis hecho alguna vez una tarta de fresas, pero esta que os enseño es diferente a todas las que habéis probado antes. Es fresca, jugosa y muy sencilla de preparar.

Ahora que ya está aquí la primavera y empiezan a llegar las primeras fresas os animo a que la probéis. Vais a querer repetir. XD


27 marzo 2016

Bizcocho de zanahoria sin gluten

bizcocho sin gluten

Hola a todos!!
Ya estamos casi acabando la Semana Santa y las vacaciones y hay que preparase para la vuelta al trabajo y al cole los niños. Para que esta vuelta sea un poco más dulce, os dejo esta receta riquísima para hacer un bizcocho de zanahoria y nueces sin gluten.

30 mayo 2015

Taller de cupcakes con Dulce Tentación

Taller_cupcakes

Holaa!!
El post de esta semana es un poco diferente a lo que suelo poner, que suelen ser tutoriales y cosas así, pero me apetecía contaros mi experiencia en este taller de cupcakes que hice hace unos días.

25 abril 2015

Red Velvet Cupcakes

red_velvet_cupcakes

Holaaa!!
Esta semana me he animado a hacer los clásicos cupcakes de chocolate red velvet y la verdad es que son de los más ricos que he hecho en mucho tiempo. Quedan super esponjosos, suaves y la crema de queso les va fenomenal...mmm, se me hace la boca agua de pensar en ellos, XD

24 enero 2015

Receta de Cookies de Chocolate

Cookies_chocolate

Hola!!!
Aquí estoy de vuelta con una receta de cookies de chocolate super sencilla. Estas galletas son muy divertidas y todo el mundo las conoce. La masa es muy fácil de hacer y se pueden añadir otros ingredientes además de chocolate, como nocilla, café, frutos secos, ect. Y podéis prepararlas en cualquier ocasión!!!

03 noviembre 2014

muffins de moras

muffins_moras_portada

Hola a todos!!!
Ya estoy de vuelta con otro elemento tan típico de otoño como son las moras. Hace unos días que estuve pasando el fin de semana en el pueblo y aproveché que hizo una tarde estupenda para dar un paseo y recoger unas moras. Y que mejor que hacer con ellas unos deliciosos muffins!!!


20 septiembre 2014

Galletas decoradas

Galletas_decoradas

Hola!!
Últimamente estoy que no paro, con un montón de tutoriales que tengo pendientes de subir y otro montón de cosas a medio terminar. Pero estos días he sacado un ratito para acabar este post de galletas decoradas. Seguro que las habéis visto en un montón de sitios y son preciosas y también muy fáciles de hacer. 

23 marzo 2014

Muffins de Fresas

Muffins_de_fresas

Hola a todos!!!
Por fin estoy de vuelta!!
He tenido el blog un poco abandonado últimamente, pero esta mañana he sacado un ratito para hacer estos riquísimos muffins de fresas. Llevaba tiempo con ganas de hacerlos y ahora que es la época de las fresas me he puesto manos a la obra. Vamos a ello!

18 enero 2014

Muffins de naranja y nueces

muffins_naranja

 Seguro que después de los atracones de navidad, los turrones, el rosco de reyes...ya no tenéis ganas de más dulces, verdad? Pues a mi ya se me ha pasado, jajaja, a si que me he liado a hacer estos muffins de naranja y nueces que os encantarán.

10 noviembre 2013

Mini Tartas de queso

Mini_tartas_de_queso


Hola!
Esta mañana he estado liada en la cocina haciendo estas riquísimas mini tartas de queso en moldes para magdalenas. Tienen una pinta buenísima y son facilísimas de hacer. Os animo a que probéis a hacerlas en casa, no tardaréis nada y quedan bien para cualquier ocasión.


11 octubre 2013

brownies

brownies

¡Hola  a todos!
En esta ocasión os voy a dejar esta receta de unos deliciosos brownies. Es bastante sencilla, solo hay que tener cuidado a la hora de hornearlo para que no se nos pase y así no se nos haga mucho por dentro y nos quede seco. Seguro que os encanta.

Brownies

Ingredientes 

  • 200 gr de chocolate de 70% de cacao (podéis usar chocolate con menos cacao si no os gusta tan fuerte) 
  • 100 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 1/2 cucharada de bicarbonato
  • 80 gr de harina de trigo
  • 50-100 gr de almendras o nueces
  • 1 cucharada de esencia de vainilla 


Preparación:
Forramos un molde alargado con papel de horno y lo untamos con mantequilla y espolvoreamos con un poco de chocolate en polvo, Colacao o similar.

brownies_ingredientes

Ponemos el chocolate y la mantequilla juntos en un bol y lo calentamos en el microondas unos 4 minutos a temperatura media, pero lo vamos vigilando para que no se queme. Cuando este listo lo mezclamos bien.

brownies_preparación

Batimos en otro bol el azúcar con los huevos hasta hacer una crema espumosa. Después añadimos la vainilla y el bicarbonato. Vertemos el chocolate en el bol, mezclamos un poco y añadimos la harina bien tamizada. Lo mezclamos todo bien hasta tener una crema homogénea.

brownies_preparación

brownies_preparación

Echamos todo en el molde. Partimos las nueces, las pasamos por el chocolate en polvo y las introducimos en la masa. Podéis ponerlas solo por encima o empujarlas hacia dentro para que también queden trocitos por dentro.

brownies_preparación

Precalentamos el horno a 180ºC y cocemos el brownie unos 30-40 minutos. Cuando lleve unos 20 minutos tapamos la superficie del brownie con papel albal para que no se queme la superficie y nos quede crujiente. Cuando pasen los 30 minutos vamos controlando cada poco, para que se queden poco hechos por dentro. La parte central debe quedar jugosa y blandita. Para comprobarlo pinchamos con un palillo y debe salir manchado, con un poco de masa.

brownies_preparación

Cuando se enfríe lo sacamos del molde y lo partimos en trozos. Lo podéis acompañar con chocolate caliente por encima.

brownies_preparación

Como veis quedan buenísimos, y son muy sencillos. Os animo a que los hagáis, no tardareis más de media hora en prepararlos y seguro que repetís. Lo malo es fregarlo luego todo... 

brownies

brownies



¡Espero que os haya gustado mucho!


¡Gracias por la visita!


Firma patri




29 septiembre 2013

Muffins de Café

Muffins de café


¡¡Hola de nuevo!!
Hoy os traigo una receta que seguro que os alegra el corazón, por lo fácil y por lo riquísima que está. Si te encanta en café como a mi, no te puedes perder estos deliciosos muffins de café

muffins de café


Y si no sois muy cafeteros, en esta otra entrada os he dejado hace un ratito  la receta de unos otros muffins de limón que también están deliciosos. 

Muffins de café

Ingredientes 
para 12-14 muffins grandes

  • 180 gr de azúcar 
  • 180 ml de aceite de girasol  (también se puede hacer con mantequilla)
  • 3 huevos
  • 350gr de harina 
  • 1 cucharaditas de bicarbonato
  • 250 cm³ de leche con café soluble
  • 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Instrucciones 

  • Precalentar el horno a 180ºC
  • En un cuenco batimos a blanco los huevos con el azúcar. ¿Esto qué quiere decir? Que cuando hayamos batido un buen rato de forma intensa la mezcla se irá volviendo blanca y más espesa, como una crema. Se puede hacer a mano, pero es más rápido con la batidora y las varillas. 
  • Ahora incorporamos el aceite muy despacio y seguimos mezclando la masa.
  • Añadimos también la esencia de vainilla. Aunque no da mucho sabor sí se nota un poquito en la masa, así que si no os gusta mucho podéis quitarlo. 
  • En otro cuenco mezclamos la harina tamizada y el bicarbonato.
  • Preparamos la leche con 6 o 7 cucharadas de café intenso. A mí me gusta que sepan bastante a café, aunque esto es cuestión de gustos. Podéis añadir menos cantidad, pero tened en cuenta, que la masa en crudo tiene más sabor que luego los muffins ya horneados, con lo que quedará más suave. 
  • Añadimos la mezcla de la harina al otro bol, poco a poco y alternándolo con la leche para que se vaya mezclando todo bien. Tiene que quedar bien integrado. 
  • Si queréis podéis añadir pepitas de chocolate a la masa para que queden más jugosas.
  • Repartimos la masa en los moldes, rellenando hasta 2/3 del total y los horneamos unos 18-20 minutos, con el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador.

Si os apetece también podéis hacer una crema de café para cubrirles por encima que es un poco mas ligera que la buttercream pero que pega muy bien con ésta receta. 

Crema de café

Ingredientes 
para 12-14 muffins grandes

  • 2 cucharadas de café soluble 
  • 150 gr de queso de untar
  • 6 cucharadas de azúcar glass

Instrucciones 

  • Mezclamos bien todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea.
  • Las cantidades de azúcar y café son orientativas. Lo mejor es que añadáis sólo un poco y vayáis probando la masa para que esté a vuestro gusto. 
  • Cuando los muffins estén fríos ya podemos decorarlos. 

muffins de café


¡Y listo! Ya tenemos unas magdalenas o muffins súper ricos que harán las delicias de todos.

¡Espero que os haya gustado mucho!


¡Gracias por la visita!


Firma patri


Muffins de Limón

Muffins de limón


¡Hola!
Hace un tiempo me dieron unas recetas de unos muffins de limón y de café que llevaba mucho tiempo con ganas de probar. Y por fin, hace unos días saqué un poco de tiempo para hacerlos y la verdad es que están deliciosos. Diría que a partir de ahora, los de limón van a ser mis favoritos de todos xD. 

muffins de limón


A rasos generales, la diferencia entre las magdalenas y los muffins y cupcakes es que se suelen hacer con aceite y su textura es un poco más seca, como un bizcocho. También se baten más y tienen más burbujas en la masa, quedando más esponjosas. 

Los muffins, en cambio, se mezclan más que batir, para que la masa quede sin burbujas. Llevan menos azúcar y es muy normal hacerlos con ingredientes saldos. Suelen ser más jugosos por dentro generalmente llevan trocitos de fruta, chocolate, verduras, etc. 

Los cupcakes son como mini tartas y van casi siempre recubiertos de buttercream, mermelada, fondant, etc, con adornos y decoraciones muy elaborados.

Dicho todo esto, vamos a lo importante, a la receta en sí, que es lo que merece la pena de todo esto. 

Muffins de limón

Ingredientes 
para 12-14 muffins grandes

  • 225 gr de azúcar 
  • 125 ml de aceite de girasol  (también se puede hacer con mantequilla)
  • 2 huevos
  • 300 gr de harina 
  • 1 cucharada rasa de levadura
  • 1 yogur natural
  • la ralladura de dos limones
  • el zumo de dos limones grandecitos 

Instrucciones 

  • Precalentar el horno a 180ºC.
  • En un cuenco vamos a echar los ingredientes secos, es decir, la harina tamizada, la levadura y el azúcar. Lo mezclamos todo bien y reservamos.
  • En otro cuenco mezclamos los ingredientes secos: el aceite, los huevos, el yogur, el zumo y la ralladura de limón.
  • Ahora mezclamos los dos cuencos, despacio y sin batir. Esto se hace para que no entre mucho aire en la masa y quede lo más compacta posible, pero muy jugosa.
  • Repartimos la masa en los moldes, rellenando hasta 2/3 del total y los horneamos unos 18-20 minutos, con el horno encendido arriba y abajo, sin el ventilador.
  • Para saber si ya están, pinchamos con un palillo por el centro y si sale limpio, sin restos de masa es que están listos.

Así tal cuál están ya están riquísimos, pero si os apetece decorarlos un poquito, aunque no sean cupcakes, también quedan muy ricos y muy bonitos con esta buttercream de limón. 

Buttercream de limón

Ingredientes 

  • 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
  • 240 gr de azúcar glass tamizado
  • la ralladura de un limón
  • 3 cucharadas de zumo de limón exprimido

Instrucciones 

  • Primero batimos la mantequilla con el azúcar glass, hasta que la mantequilla se vuelva blanca. Si lo hacemos a mano en vez de con la batidora y las varillas nos llevará un ratito. 
  • Después añadimos la ralladura y el zumo y batimos un rato más hasta conseguir una crema suave y uniforme.
  • Lo ponemos en una manga pastelera y cuando los muffins estén fríos ya podemos decorarlos.

muffins de limón


¡Y listo! Ya tenemos unas magdalenas o muffins súper ricos que harán las delicias de todos.

¡Espero que os haya gustado mucho!


¡Gracias por la visita!


Firma patri